KEEP FRESH! - Excelsior!

身為清水人，大家應該都知道這家有名的擀麵-士官長，

但因為離我家其實不太近所以幾乎沒什麼來吃(上次來是9年多前了)，店面就在港區藝術中心旁邊。

接近中午時間到店裡，絡繹不絕的人潮，用餐空間共有兩間店面，

甚至忙到沒時間結帳的狀況真的讓我大開眼界。 

擀麵分為三尺寸，小40元、大45元、特大50元，我跟男朋友一起吃一碗特大剛剛好(p.s:今日胃小)。

那邊煮麵，這邊用湯，排隊依序點餐，自行取餐後再結帳。

○人多擁擠端東西務必瞻前顧後，不然就塔滑湯灑湯燙塔囉>_^●

這邊是在切滷菜的，統一先結帳，你可以選擇拼盤也可以看要什麼直接叫。

下面這是拼盤。

店內也有賣眷村包子，不過我沒買就是了↓

以下是我點的：

特大擀麵50元 / 豬肝湯 30元 / 100元滷味(腸子、豬肉)

麵看起來油亮油亮的，一開始水分沒瀝乾顯得麵有點濕，但過一下就吸收掉了，口感Q但不會很硬，還OK。

 

豬肝湯很新鮮(感動)，薄厚度剛剛好，好吃，只是..男朋友覺得湯偏油。

    

滷味盤，覺得表現不錯，豬肉鮮嫩、腸子表現佳，醬汁也不會太搶。

今天吃下來反而覺得小菜和湯表現的比麵更優秀(純粹個人觀感)

不過跟清水的榕樹下擀麵相比，這家的麵條比較不那麼硬，也不那麼粗，一般人應該更接受這種口感。

但我自己喜歡又粗又硬的麵就是了。

 

 【士官長擀麵】

→地址：436台中市清水區中社路5之37號
→電話：04-26266618
→營業時間：AM06:00-PM13:00(每周三公休)